PemPek Ebi Murah Meriah
Bahan-bahan
-
1/4 tepung kanji
-
1/8 tepung terigu
-
bumbu halus
-
3 siung bawang putih
-
secukupnya garam
-
secukupnya ebi
-
air panas untuk menguleni
-
sosis untuk isian
-
bahan kuah
-
secukupnya cabe rawit
-
1 buah asam jawa
-
1/2 lingkaran gula jawa
-
1 siung bawang putih
-
sedikit ebi
-
secukupnya air
Cara Membuat
-
1
Buat bumbu halus:Ulek bawang putih, garam dan ebi sampai halus
-
2
Campur tepung kanji dan tepung terigu, lalu masukkan bumbu halus
-
3
Kemudian uleni dengan air panas sampai adonan kalis (tidak terlalu encer/lengket) dan bumbu merata
-
4
Bentuk adonan sesuai selera lalu isi dengan sosis
-
5
Rebus adonan dalam air mendidih, tunggu sampai mengembang lalu tiriskan
-
6
Sambil menunggu adonan mengembang, buat kuah
-
7
Ulek bawang putih, garam, cabe rawit dan ebi sampai halus
-
8
Rebus air, asam, gula jawa dan bumbu halus sampai mendidih
-
9
Goreng adonan yang telah ditiriskan
-
10
Kemudian campur dengan kuah dan siap pempek dinikmati
Komentar