Rendang Ayam Dower
Pertama kali buat rendang dan berhasil itu Luarrrr Biasaaa.. 😘😘😘 Yang pertama tuk org yg special. Kata siapa masak rendang itu susah. Kuy cobaaa.. 😍
Bahan-bahan
-
10 bh bawang merah
-
7 bh bawang putih
-
1 sdk makan lada butiran
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
1/2 ruas kunyit
-
5 bh dauh salam
-
3 bh daun jeruk buang tulangnya
-
2 bh sereh (geprek agar pipih)
-
1/4 kg cabai merah kriting
-
1/4 kg Cabai rawit merah/hijau secukupnya
-
2 bh kayu manis
-
2 bh kapulaga
-
2 bh kembang lawang
-
4 bh kemiri
-
2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
-
Minyak sayur
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
Cara Membuat
-
1
Cuci ayam dan potong sesuai selera. Setelah itu lumuri ayam yang sudah bersih dg perasan jeruk nipis agar tidak amis.
-
2
Siapkan bumbu halus, lada, bawang merah, bawang putih, cabai merah kriting, cabai rawit merah/hijau, lengkuas, jahe, kunyit, kemiri, garam.
-
3
Tumis bumbu halus dg panas minyak yang sedang, setelah harum masukan kapulaga, kembang lawang, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis.
-
4
Masukan ayam yg sudah disiapkan tadi. Aduk rata hingga bumbu menyelimuti seluruh ayam. Tunggu kurang lebih 5 menit agar bumbu meresap.
-
5
Setelah itu masukan santan kental. Aduk kembali hingga rata, tunggu hingga mendidih, masukan gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga kuah berubah menjadi merah kecoklatan. Setelah kuah mulai berdedak (keruh) cobalah untuk test rasa.
-
6
Setelah semuanya dirasa pas, Rendang Ayam Dower siap disajikan.
-
7
Selamat Mencoba.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar