Nasi Goreng Kelapa Sangrai
Kelapa sangrai adalah salah satu bahan masakan yang tahan lama dan bisa diolah menjadi berbagai masakan. biasanya kelapa sangrai ada yang di tumbuk menjadi pasta atau biasa saja, dan menjadi campuran aneka sayur berkuah santan atau olahan daging masakan nusantara (contohnya Pallu Basa). Kali ini saya mengkreasikan kelapa sangrai menjadi bahan campuran nasi goreng, dan rasanya lebih gurih dengan aroma kelapa yang khas.
*Untuk membuat nasi goreng, pastikan nasi yang akan kita olah memiliki tekstur yang tidak keras dan tidak lembek (basah) juga dan bulirnya terpisah.
Selamat mencoba resep ini dan Happy Cooking :)
Bahan-bahan
-
2 porsi nasi putih dingin
-
4 siung bawang merah iris tipis
-
4 buah cabe rawit cincang halus
-
5 sdm kelapa sangrai
-
1 sdt lada bubuk
-
1 sdm minyak wijen
-
3 sdm minyak goreng
-
1 sdt kecap asin
-
1 sdt kecap ikan
-
secukupnya garam
-
secukupnya kaldu ayam bubuk
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, cabe rawit sampai harum. masukkan nasi, aduk sebentar lalu masukkan kelapa sangrai. masak sampai nasi mengeluarkan aroma.
-
2
Pada menit-menit terakhir, bumbui nasi goreng dengan kecap asin, kecap ikan, lada, garam, kaldu bubuk dan sedikit minyak wijen.
-
3
Sajikan nasi dengan makanan pendamping sesuai selera.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar