Gulai Tetelan Sapi mix Wortel
Bahan-bahan
-
400 gr Tetelan sapi
-
2 buah wortel
-
5 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
2 butir kemiri
-
1 ruas kunyit
-
10 buah cabe merah kriting
-
6 buah cabe rawit
-
1 ruas lengkuas geprek
-
1 ruas jahe geprek
-
1 btg sereh geprek
-
2 lbr daun jeruk
-
1 lbr daun salam
-
65 ml santan kara
-
400 ml air
-
secukupnya kaldu bubuk
-
secukupnya gula pasir
-
secukupnya garam
-
1 sdt lada bubuk
Cara Membuat
-
1
Potong potong tetelan sapi lalu cuci bersih dan potong wortel
-
2
Siapkan bahan bumbu cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri,lada bubuk haluskan menggunakan blender
-
3
Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum masukan daun salam, daun jeruk remas remas sebelum di masukan, lalu lengkuas,sereh yang sudah di geprek aduk rata bumbu sampai wangi
-
4
Setelah bumbu harum tuangkan tetelan sapi yg sudah di cuci dan wortel
-
5
Lalu tuangkan air aduk rata hingga mendidih jgn lupa beri kaldu bubuk, garam, gula pasir
-
6
Jika air sudah setengah surut tuangkan santan kara aduk rata diamkan sampai mendidih kembali, setelah matang baru angkat dan sajikan
Komentar