Rendang
Hikmah Hadijah Thalib
@hikmah_ima
Pengen nanya sama yg asli minang lupa terus.jd masaknya pake resep mamake aja.disimpen biar ga lupa lagi😁
Bahan-bahan
-
Asem kandis
-
1/2 kg daging sapi
-
1/4 kg kentang kuning/bisa pakai kentang anggur
-
Bahan halus:
-
2 ruas jahe
-
2 ruas laos
-
Selera cabe merah
-
Selera cabe merah besar
-
10 bh bawang merah
-
3 bh bawang putih
-
2 sdm ketumbar
-
Sedikit lada
-
3 bh kemiri
-
Sereh ambil putihnya
-
Bahan cemplung:
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun kunyit
-
1 batang serai
-
1/4 Pala
-
secukupnya Air
-
secukupnya Minyak
-
300 ml santan kental
-
200 ml santan cair
Cara Membuat
-
1
Haluskan bahan halus,rumis sampai harum,tambahkan sedikit demi sedikit air sampai bau langunya hilang,masukkan bahan cemplung aduk sebentar
-
2
Masukkan daging aduk biar rata dengan bumbu,tambahkan santan encer sedikit demi sedikit.api kecil/lilin aja(tutup wajan)kalau sudah setengah lembek.masukkan kentang,tambahkan gula dan garam.koreksi rasa
-
3
Jika daging sudah empuk dan kentang sudah matang,masukkan santan kental aduk sesekali sampai asat,mengeluarkan minyak.angkat,sajikan
-
4
Ada yg bilang pada proses ini tambahkan kelapa yg sudah disangrai.tp saya belum pernah coba😁
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
semoga dengan adanya akun ini meninggalkan kebaikan untuk saya kedepannya dan memberikan manfaat untuk teman teman dan tetangga online semuanya🥰
Lebih banyak
Komentar