Nasi kare khas solo
Ketika kangen masakan solo melanda 😫 browsing2 dapat resep kare, lalu cuss buat 😅
Bahan-bahan
-
1/4 kg ayam
-
2 buah kentang iris tipis
-
3 siung bawang merah iris tipis
-
secukupnya Tauge rebus
-
secukupnya Kol
-
secukupnya Seledri
-
1 buah serai geprek
-
1 ruas lengkuas geprek
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
secukupnya Santan
-
1 buah jeruk nipis
-
Bumbu halus :
-
6 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
-
1 ruas kunyit di goreng/bakar
-
secukupnya Gula merah
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam lalu direbus sampai matang, diberi garam dan 1 lembar daun salam.
-
2
Kentang dan bawang merah yang sudah di iris kemudian digoreng.
-
3
Ayam yang sudah matang lalu goreng sampe kecoklatan, setelah itu disuwir. Kaldu ayam jangan dibuang.
-
4
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai harum. Kemudian masukan air kaldu.
-
5
Tambahkan santan, juga garam gula merah dan penyedap rasa. Diaduk sampe mendidih, biar tidak menggumpal.
-
6
Masukan irisan kol, ayam dan seledri. Sampai kol matang lalu koreksi rasa.
-
7
Kare disajikan dengan nasi, lalu diatasnya dikasih tauge, kentang goreng dan bawang goreng. Biar lebih mantap dikasih kecap dan jeruk nipis.
-
8
Selamat mencoba 😉
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar