Maklor (Makaroni Telur)

Name: Maklor (Makaroni Telur)
Yield: 1-2 porsi
Ingredients: 100 gr macaroni elbow; 2 butir telur ayam; 1 siung bawang putih (cincang); 1 batang daun bawang (iris); 1/2 butir paprika (potong kotak *optional); sesuai selera bumbu kentang goreng rasa keju (atau rasa lain); sesuai selera cabai bubuk / abon cabe; secukupnya margarin; secukupnya garam; secukupnya merica

43 orang berencana membuat resep ini

Anggi Basuki @gielovetocook

Indonesia

Inspirasinya dari jajanan kaki lima yang biasa ditemui di sekolah. Penjualnya abang-abang umur 20an asal Kuningan yang keliling dengan gerobak motor. Menu utamanya sebenarnya CILOR a.k.a Aci Telor, variasi menu dari cimol yang dipotong kecil-kecil lalu di masak sebagai topping telur dadar lalu diberi bumbu kentang goreng bubuk aneka rasa. Adanya makaroni sih kata abangnya biar ada variasi pilihan aja. Eh ga disangka lebih laris Maklor-nya daripada Cilor-nya. Si Abang, biasanya memasak diatas cetakan kue cubit. Satu lubang cetakan dihargai 500 rupiah. Pembeli bebas mau beli 500, 1000, 2000, atau 3000 tergantung kapasitas 'doyan'nya masing-masing
.
Hari ini saya mencoba re-make MAKLOR nya si Abang. Sedikit beda, karena saya ngaduknya ga di botol akua bekas yang (aduhay!) sudah bercampur aneka bumbu beragam rasa. Rada bersih lah yah... walopun micin nya ga bisa banget di skip. Jadi buat para groupiesnya micin, ini bisa jadi variasi pilihan snack yg mudah untuk dicoba.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

15 menit

1-2 porsi

100 gr macaroni elbow
2 butir telur ayam
1 siung bawang putih (cincang)
1 batang daun bawang (iris)
1/2 butir paprika (potong kotak *optional)
sesuai selera bumbu kentang goreng rasa keju (atau rasa lain)
sesuai selera cabai bubuk / abon cabe
secukupnya margarin
secukupnya garam
secukupnya merica

Cara Membuat

1

Rebus macaroni hingga al dente. Angkat & tiriskan. Sisihkan
2

Lelehkan margarin dalam wajan panas. Tumis paprika dan bawang putih cincang hingga harum. Gunakan api sedang
3

Masukan telur ayam yang sudah dikocok ke dalam tumisan paprika dan bawang putih. Lalu masukan macaroni yang sudah direbus. Aduk rata hingga berbulir seperti telur orak-arik
4

Beri taburan bumbu kentang goreng, merica dan garam sesuai selera. Aduk rata. Jika suka lebih pedas bisa ditambah abon cabe/ cabai bubuk. Masukan daun bawang iris. Cicipi dan aduk rata. Angkat & sajikan
5

Notes: bila pemberian bumbu kentang goreng sudah cukup pas rasanya, garam dan merica bisa diskip. Bisa ditambahkan sayuran lain sebagai pelengkap (wortel iris atau tomat) sesuai selera.