Ceker garang asem
Bun da Khaira
@cook10101010
Bingung mau masak apa, buka kulkas nemu ceker, ta....ra...jadilah...
Bahan-bahan
-
1/2 kg ceker potong ujung jarinya
-
7 buah belimbing wuluh(optional tergantung selera)potong2
-
1 buah tomat hijau potong potong
-
1 buah tomat merah potong potong
-
Air secukupnya(bisa air kaldu)
-
1 buah serai,
-
2 lembar daun salam, dan daun jeruk
-
Garam, gula, kaldu bubuk (m*s*k*)
-
10 buah cabai rawit merah(optional)
-
Bumbu halus:
-
3 siung bawang putih
-
6 buah bawang merah
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas lengkuas
-
.2 buah kemiri
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam selama 10 menit, buang airnya. Rebus lagi dgn air yg baru.
-
2
Sementara itu tumis bumbu, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi dan keluar minyaknya.
-
3
Masukkan bumbu tadi ke dalam rebusan ceker, bersama dengan bahan yg lainnya kecuali daun bawang.
-
4
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk agar rata.
-
5
Koreksi rasa, setelah itu masukkan daun bawang, aduk sebentar, matikan kompor.
-
6
Sajikan bersama nasi hangat.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar