Rendang jengkol
Prima Dini
@Letscookya
Belum pernah bikin rendang jengkol.enaknya memang harus di rendam 2 harian..dan di presto dahulu..empuk dan yummy.
Bahan-bahan
-
15 butir jengkol (saya rendam 2 hari..dan ganti air setiap 1/2 hari) lalu presto selama 15 menit
-
15 Buah cabe merah
-
7 siung bawang merah
-
4 Siung bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 sdt ketumbar halus
-
1/2 sdr Merica bubuk
-
5 Buah kemiri
-
2 sdt gula merah
-
1 santan kara
-
1/4 gelas air
-
1 ruas lengkuas geprek
-
2 Buah daun salam
-
1 Buah sereh geprek
Cara Membuat
-
1
Jengkol yg telah di presto,belah jd 2 butir,lalu geprek.sisihkan
-
2
Cabe,bawang merah putih,kemiri,jahe,kunyit haluskan,tumis dgn 3 smd minyak,masukan bubuk lada dan ketumbar.
-
3
Masukan jengkol yg telah digeprek,beri garam,penyedap,aduk rata.dan masukan santan kara serta tambahkan air.
-
4
Masukan daun jeruk salam sereh dan lengkuas.masak dgn api kecil hingga bumbu sudah berwarna tua.koreksi rasa sebelum diangkat.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
walau masak sabtu minggu aja...tetep ditunggu suami dan anak.hari biasa sdh lelah...cookpad membuat saya bisa mendokumentasikan catatan memasak saya..siapa tahu bermanfaat .
Lebih banyak
Komentar