Pempek Palembang

Name: Pempek Palembang
Ingredients: 1 kg ikan giling (saya pakai ikan pelus); 1 kg tepung sagu pak tani; 5 siung bawang putih; 200 ml minyak sayur; 200 ml air; 3 sdm garam halus; 2 butir telur

28 orang berencana membuat resep ini

Firma Hernik @hernik11

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kg ikan giling (saya pakai ikan pelus)
1 kg tepung sagu pak tani
5 siung bawang putih
200 ml minyak sayur
200 ml air
3 sdm garam halus
2 butir telur

Cara Membuat

1

Siapkan ikan giling, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masukkan juga garam halus
2

Tambahkan telur, minyak sayur dan air bergantian. Campurkan hingga merata
3

Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Ulen hingga ikan menyatu dengan tepung sagu.
4

Ulen hingga adonan seperti ini. Lalu mulai panaskan air 1 panci beri sedikit minyak sayur
5

Bentuk adonan seperti ini (agak ga rata ya😂)
6

Bisa juga ditambahkan potongan daun bawang (menjadi pempek adaan) lalu bentuk bulat bulat
7

Saat air dipanci sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah mendidih.
8

Angkat adonan yang sudah mengapung.
9

Goreng pempek di minyak panas