Ikan tenggiri saus szechuan ala fe'

Name: Ikan tenggiri saus szechuan ala fe'
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram ikan tenggiri fillet potong kotak kecil; Bumbu rendaman ikan :; 1 sendok teh garam; 1 sendok makan air jeruk nipis; 1/2 sendok teh merica; 1 ruas jahe diulek halus; Bumbu saus szechuan :; 1 buah bawang bombay iris tipis; 2 siung bawang putih geprek cincang; 3 cabe merah buang biji, iris tipis/ulek halus; 3 cabe rawit merah potong2; 1 buah tomat kecil potong kecil; 1 sendok teh minyak wijen; 1 sendok teh gula pasir; 1 sendok teh saus inggris; 1 sendok teh kecap ikan; 1 sendok teh saus tiram; 1 sendok makan saus tomat; jika suka Kaldu bubuk; 1 sendok teh maizena untuk pengental; secukupnya Air

11 orang berencana membuat resep ini

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Cobain masak ikan tenggiri disaus szechuan ternyata enak juga. Bikinnya juga cepet & ga ribet.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

300 gram ikan tenggiri fillet potong kotak kecil
Bumbu rendaman ikan :
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica
1 ruas jahe diulek halus
Bumbu saus szechuan :
1 buah bawang bombay iris tipis
2 siung bawang putih geprek cincang
3 cabe merah buang biji, iris tipis/ulek halus
3 cabe rawit merah potong2
1 buah tomat kecil potong kecil
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh saus inggris
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh saus tiram
1 sendok makan saus tomat
jika suka Kaldu bubuk
1 sendok teh maizena untuk pengental
secukupnya Air

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum lalu masukkan ikan tenggiri yang sudah direndam bumbu. Aduk rata. Masukkan cabe & tomat hingga ikan matang. Beri air, saus tomat, kecap ikan, saus inggris, minyak wijen & saus tiram.
2

Kecilkan api & tunggu hingga ikan matang lalu kentalkan dengan maizena yang dicampur air. Siap disajikan.