Kolak pisang dan hongkwe
Hujan2 pingin anget2, dan kebetulan ada sisa pisang di kulkas. Langsung deh eksekusi 😉
Bahan-bahan
-
5 buah pisang tanduk
-
1 bungkus hongkwe plain
-
1/2 kelapa (diparut)
-
secukupnya Air
-
Sejumput garam
Cara Membuat
-
1
Pertama kita buat hongkwe dulu. Di sini aku pakai yg plain dan aku tambahin pasta pandan untuk pewarna nya, biar wangi2 pandan gitu hongkwe nya 😁 Setelah di masak lalu masukan ke dalam wadah dan biarkan dingin.
-
2
Sembari menunggu hongkwe dingin kita bikin kuah santanya dulu
-
3
Peras santan dengan air secukupnya. Di kira2 saja jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental juga.
-
4
Setelah itu didihkan santan dan masukan daun pandan yg sudah di simpul. Lalu masukan gula pasir, gula merah dan garam.
-
5
Kupas pisang dan iris tipis lalu masukan ke dalam santan. Aduk aduk perlahan, jangan di tinggal ya bund.... ini penting soalnya kalo di tinggal nanti santanya pecah.
-
6
Aduh2 hingga mendidih, stlh mendidih kecilkan api supaya santan tidak tumpah2. Test rasa ya bund, kalo kurang manis bisa tambah gula. lalu aduk perlahan tunggu pisang matang. Setelah pisang matang matikan api.
-
7
Ambil hongkwe yg sudah set. Irisnya pakek spatula aja bund ya... masukan dalam piring saji atau mangkuk, tambahkan kuah santan dan pisang. Setelah itu siap di sajikan 😊
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar