Gulai baga
Irma Yeni Chaniago
@cook_12102818
Gulai baga salah satu ciri khas masakan padang pariaman
Bahan-bahan
-
500 gr daging lemak bisa juga daging tanpa lemak
-
3 lmbr daun salam
-
3 lmbar daun jeruk
-
3 lmbar daun kunyit (iris)
-
2 batang sereh (geprek)
-
2 butir asam kandis
-
3 daun bawang (iris)
-
Sejempol lengkuas(geprek)
-
700 ml air
-
Bumbu halus :
-
10 cabe merah kriting
-
30 rawit merah (sesuai selera)
-
15 bawang merah
-
Sedikit jahe
-
2 kapulaga
Cara Membuat
-
1
Potong kecil2 daging lalu cuci bersih kucuri jeruk nipis diamkan be2rapa menit lalu bilas lagi
-
2
Tumis semua bumbu halus lalu tambahkan bahan rempah daun salam,kunyit,sereh dll
-
3
Masukan daging masak sampai kering air lalu tambahkan air masak sampai daging bener2 empuk jangan lupa kasih garam
-
4
Selamat mencoba
-
5
Boleh ditambahkan rawit utuh berapa butir jika lebih suka pedas
Komentar