Bahan-bahan
-
1/2 ekor ayam
-
1/2 kelapa parut
-
Bumbu :
-
2 kemiri
-
1 santan kara
-
Ladaku
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam supaya empuk dan supaya amis hilang
-
2
Haluskan bumbu (blander) : bw, cabe, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, kemiri.
-
3
Tumis bumbu halus, daun salam, sampai harum... Kemudian masukan ayam, dan tambahkan santan cair... (dari kara yg di encerkan), rebus smp air meresap dan air berkurang
-
4
Setelah air menyusut tambahkan kara yg agak kental dan masukan kelapa parut, gula merah, masako dan sedikit ladaku..
-
5
Tunggu smp air agak kering sambil di aduk2 trs
-
6
Setelah dirasa pas (bumbu mengental) tidak terlalu kering, matikan api. Hidangkan
Komentar