Rendang jengkol
Bahan-bahan
-
1/2 kg jengkol tua, rebus, geprek
-
6 buah cane merah keriting
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
1 ruas kunyit
-
2 ruas jahe
-
1 sdm ketumbar sangrai
-
1/2 sdt merica
-
secukupnya Lengkuas
-
Daun jeruk purut
-
2 Batang serai
-
Minyak untuk menumis
-
secukupnya Garam gula
Cara Membuat
-
1
Haluskan semua bumbu kecuali santan, lengkuas, serai dan daun jeruk
-
2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai dan lengkuas
-
3
Masukkan jengkol, aduk rata dengan bumbu, lalu tuang santan, aduk-aduk, masak sampai santan berkurang
-
4
Sajikan bersama nasi hangat 😉
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar