Naget ikan dori #seafoodfestival

Dibuat 3 kali

14/04/2018.
Anak bunda susah makan ikan? Jangan dulu putus asa☺. Jangan sampe dehh,,,bunda ngak mau ngolah / masak ikan karena si kecil ogah²an menyantapnya,padahal ikan kaya banget akan gizi yg bermanfaat lhoo...😍.
Salahsatu cara menyiasati agar si kecil mau makan ikan adalah dengan mengolahnya menjadi bentuk lain,seperti naget ikan yg saya buat kali ini. Dijamin si kecil ngak akan nolak☺,karena rasanya ngak kalah lezat dengan naget ayam👍.
Tips membuat naget ikan yg sy kutip dari mbah google diantaranya adalah pilih ikan dengan daging putih,seperti tenggiri,kakap & kerapu(dan sy milih pake ikan dori😊),tentu saja bunda juga bisa menggunakan tongkol,kembung,cakalang,tuna,dsb yg ada daging merahnya dgn catatan dipisahin dulu yaa bagian merahnya☺. Dan tentu saja,pilih ikan yg bener² fresh biar ngak amis👌.
Yuuk semangat mengolah ikan 💃, Dengan sering mengkonsumsi ikan berarti kita juga turut mendukung nelayan Indonesia💪,,,lagian...ngak mau juga kan ditenggelamkan sama ibu Susi😅.

Naget ikan dori,special utk #seafoodfestival 🐟 ,source recipe : detik.com

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 gr ikan dori fillet,cuci,lumuri jeruk nipis,cuci kembali
1 btng wortel yg kecil(-/+ 30gr),potong dadu halus
2 siung bawang putih,haluskan
30 gr tepung sagu
50 gr terigu serbaguna
2 btr putih telur
secukupnya garam,gula & merica
(sy 1 sdt garam,1 sdt gula,dan ½ sdt merica bubuk)
🐟 bahan pencelup 🐟
secukupnya terigu,air & sejumput garam
🐟 bahan pelapis 🐟
secukupnya tepung panir

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Haluskan ikan fillet (sy pake blender).
3

Campur ikan yg sudah dihaluskan dengan cincangan wortel,aduk rata.
4

Masukkan bawang putih,garam,gula,merica bubuk & putih telur. Aduk rata kembali.
5

Tambahkan tepung sagu & terigu,aduk sampai semua tercampur rata. (Boleh di test rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan).
6

Tuang adonan ke dlm loyang yg sudah diolesi minyak & dialasi dengan plastik tebal/tahan panas.
7

Kukus selama -/+ 25 menit.
8

Angkat & dinginkan. Lalu potong² sesuai selera.
9

Siapkan bahan pencelup & pelapis. (Adonan pencelup agak kental yaa,kira² 50gr terigu + 100 ml air)
10

Celupkan potongan naget ke dlm bahan pencelup,lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai selesai.
11

Simpan dulu di freezer minimal ½ jam,agar panir menempel kokoh. Bisa disimpan utk stok,dan goreng kapan diinginkan.
12

Panaskan minyak di wajan,goreng naget sampai kuning keemasan. Angkat & tiriskan minyaknya.
13

Sajikan dengan saus mayo,si kecil pasti doyan 😍.