Patin Bumbu Kuning Padang Sunda Resep Mama
aattaubah
@cook_5228942
Suka masakan padang tapi punya lidah sunda, 😉 resepna gampil pisan, tapi raosna kacida,, waktu bikin gak pake asam kandis sama daun kunyit karena dapurnya terbatas 😁
Bahan-bahan
-
Bumbu Halus :
-
3 siung Bawang Merah
-
3 siung Bawang Putih
-
1 jari kelingking Jahe
-
1 jari kelingking Kunyit
-
Bahan tambahan :
-
Asam Kandis (tapi kata mama sedikit aja)
-
1 bungkus Kara (santan instan)
-
Air
Cara Membuat
-
1
Ikan patinnya digoreng terlebih dahulu biar teksturnya gak mudah hancur nanti ketika diolah (cukup setengah matang)
-
2
Kemudian masukan bumbu halus kedalam wajan berisi air, masukan ikan patin yang sudah digoreng tadi (atur posisinya agar ikan patin terendam oleh air)
-
3
Rebus hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kaldu jamur, garam lalu santan, kemudian aduk agar tidak terpisah antar santan dengan air rebusan
-
4
Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, sajikan patin bumbu kuning dengan sepiring nasi hangat 😁
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Yang setiap mau masak, pasti langsung telpon Mama 😂
Lebih banyak
Komentar