Pepes Ikan Mas Belimbing Wuluh (#PR_BukanPepesanKosong)

47 orang berencana membuat resep ini
Riska Dwi A
Riska Dwi A @riska_aprias
Lamongan, Jawa Timur

Alhamdulillah bisa ikutan ngerjain pr lagi minggu ini,,temanya aneka pepes #BukanPepesanKosong. Pepes atau di tempat saya lebih sering di sebut brengkesan ini salah satu lauk favoritnya paksu😍,,apalagi yg di pepes itu ikan air tawar,,makin manteb katanya😘. Pas banget waktu belanja ke pasar,,lihat ikan mas (ikan sombro klo di tempat sy😁) yang seger banget,,masih mengap2 (apa itu bahasanya yaa😁,,pokoknya masih hidup),,langsung di beli dong👌,,apalagi sudah yakin mau bikin pepes jadi ikannya harus pilih yg segar,matanya bening,sisiknya mengkilat,insangnya merah dan baunya segar👌. Ini resepnya ibu sy tercinta,,love you mom😘😍. Alhamdulillah rasanya enaaakkk buanget nget👍😁,,pedas,,asem,,asin,,gurih jadi satu👌. Selalu jadi resep andalan tiap kali bikin pepes😉.

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan mas/ikan sombro/ikan tombro
  2. 1 buah jeruk nipis,ambil airnya
  3. 1 batang daun bawang,potong2
  4. 1 buah tomat,potong2
  5. 3 buah belimbing wuluh,potong2
  6. 🐠 Bumbu Bacem,haluskan 🐠
  7. 1 siung bawang putih
  8. 1 ruas jari kunyit
  9. 1/2 ruas jari jahe
  10. 1/2 sdt ketumbar
  11. Secukupnya garam
  12. Sedikit air
  13. 🐠 Bumbu Halus 🐠
  14. 8 butir bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 12 buah cabe rawit
  17. 1 buah cabe merah besar,buang bijinya
  18. 1 butir kemiri
  19. 1/2 sdt ketumbar
  20. 1 ruas jari kunyit
  21. 1/2 ruas jari jahe
  22. 1/2 ruas jari kencur
  23. 1/4 ruas jari lengkuas
  24. 2 lembar daun jeruk,iris halus
  25. Secukupnya garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikannya,potong2,lalu cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis,diamkan 15 menit,lalu bilas kembali sampai bersih,tiriskan

  2. 2

    Campur bumbu bacem dg sedikit air,lalu masukkan ikan,aduk rata,diamkan 15 menit hingga bumbu meresap

  3. 3

    Uleg bumbu hingga halus

  4. 4

    Tambahkan potongan daun bawang,potongan,tomat dan potongan belimbing wuluh,aduk rata

  5. 5

    Ambil dua lembar potongan daun pisang,lalu tumpuk (biar kokoh di pake mbungkusnya😉). Lalu letakkan satu potong ikan yg sudah di bacem tadi,beri sesendok bumbu halus di atasnya

  6. 6

    Lalu gulung memanjang,sematkan lidi di kedua sisinya,ulangi hingga ikan dan bumbu habis. Kemudian kukus selama 30 menit,angkat,tiriskan

  7. 7

    Sajikan😋

  8. 8

    Ennaakkk👍

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Riska Dwi A
Riska Dwi A @riska_aprias
pada
Lamongan, Jawa Timur
Bismillah,, Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh,, Saya adalah seorang istri dan seorang mama yang suka memasak masakan sederhana untuk keluarga kecil sy yg istimewa 💓💕. Banyak belajar dr ibu,ibu mertua,cookpad,buku masakan,dll 😉😉. Homemade is Better👍,,lebih hemat👍,,lebih sehat👍,,,😘😘😘 Trimakasih yg sudah follow,likes,dan kirim cooksnap cantiknya,,barokallah🙏 Alhamdulillah🙏,,,trimakasih Cookpad Indonesia,,sy sudah di beri kesempatan mendapatkan "3" "Apron Sakti Cookpad",,,"1" "Medali Emas Cookpad" dan beberapa "Merchandise Cookpad" lainnya 💖💝,,,semoga Cookpad semakin jaya dan semoga sy juga semakin rajin dan lebih semangat lagi memasak dan menulis resep yg bermanfaat,,,aamiin🙏 ig : @riska_aprias
Lebih banyak