Day13. Ikan Goreng Kuah Soto
#bikinramadanberkesan
Aneh kan ya?, wkwkwk
Kemaren pngen yg berkuah2 buat buka puasanya, tapi adanya cuma ikan. Mau k warung, jauh. Ke pasar, apalagi. Ya sudah gpp, bikin soto ikan aja (ada gitu ya, wkwkwk...). Tapi enak loh (kata saya, wkwkwk). Yuk, bagi yg mau coba2 juga kayak saya :D
Bahan-bahan
-
3 potong ikan salam (goreng dulu), bisa ganti ayam
-
Bumbu halus:
-
6 buah bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 cm kunyit
-
2 buah kemiri
-
1/2 sdt lada
-
Bumbu lain:
-
3 buah bawang (iris halus), saya ga pake coz stok bawang habis
-
1 batang sereh
-
1 cm jahe
-
1 cm laos
-
2 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1 batang daun bawang (iris halus)
-
2 batang seladri (iris halus)
-
1 siung bunga lawang
-
2 buah cengkeh
-
5 cm kayu manis
-
5 iris halus pala
-
Lain2:
-
Minyak untuk menumis
-
secukupnya Air
-
1/2 bungkus royko ayam
-
Secukupnya garam
Cara Membuat
-
1
Tumis bawang yg udah diiris hingga layu dan kecoklatan.
-
2
Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan bumbu matang
-
3
Masukkan bumbu lainnya. Tumis lagi sebentar
-
4
Tambahkan air secukupnya
-
5
Aduk rata, tambahkan garam dan royko
-
6
Setelah mendidih masukkan ikan goreng. Masak hingga kaldu ikan keluar (masaknya dengan api kecil aja ya)
-
7
Ikan goreng kuah soto siap untuk dihidangkan.
-
8
Semoga suka :)
-
9
Ctt: silahkan ganti ayam, ini karena saya tidak punya stock ayam
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar