Lodeh Manisa (lontong sayur)
-
dewi“nyetok bumbunya dulu.. trimakasih resepnya” -
Geby“Segar & endul bgt. Mkasih resepnya kak. 😉🙏🏻” -
Natalia Andy“alhamdulillah enaakk.. makasih kak 👍” -
putu indra“With fiber creme tanpa telur dan kc. Panjang. Pakai bahan yang ada di kulkas” -
Umi Rusydah Ilmiyah“Thanks resepnya” -
Yustina Oktaviani“Pakai tahu karena ngga ada tempe di Jepang. Rasanya? Enaaak.... Thanks resepnya.”
#BikinRamadanBerkesan
Saya senang bs ikutan cookpad, bikin saya jd makin rajin masak. :)
Bahan-bahan
-
6 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabe merah (buang bijinya)
-
secukupnya ketumbar
-
sereh (geprek)
-
secukupnya Terasi
-
1 ons kacang panjang
-
1/2 kg manisa
-
1/2 liter santan / 2 sachet santan bubuk instan
-
Tahu tempe goreng
-
Krupuk dan sambal
Cara Membuat
-
1
Potong-potong memanjang kacang panjang dan manisa, lalu cuci bersih. Siapkan air matang untuk merebus sayuran tsb. Note jika memakai santan peras maka santan dimasak terlebih dulu.
-
2
Potong bumbu halus sbb : bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, laos tumis sebentar sampai harum kemudian blender dgn menambahkan ketumbar dan terasi secukupnya.
-
3
Setelah bumbu halus, maka tumis bumbu tsb hingga mengental dan berminyak. Masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. Selama proses menumis bumbu, jgn lupa diaduk terus sambil ditambahkan minyak sedikit apabila bumbu mulai lengket.
-
4
Lalu tuangkan bumbu kedalam rebusan kacang panjang dan manisa. Beri gula, garam, masako. Campurkan santan instan lalu aduk kembali dan cicipi rasanya.
-
5
Sayur lodeh manisa siap dihidangkan :)
Ditulis oleh
Komentar (12)