Tengkleng #BikinRamadhanBerkesan

13 orang berencana membuat resep ini

Konon makanan ini tercipta waktu jaman penjajahan dimana rakyat kita menikmati daging kambing dari sisa2 tulang dan jeroan kambing yg gak terpakai. Namun soal rasa Tengkleng ini legend bgt resep turun temurun yang menjadikan makanan ini sangat istimewa.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kg tulang & jeroan kambing muda
12 siung bawang merah haluskan
6 siung bawang putih haluskan
3 bj Kemiri haluskan
1 ruas jahe memarkan
1 ruas kunyit haluskan
1 ruas lengkuas memarkan
5 lbr daun jeruk
2 btg sereh dimemarkan
2 lbr daun salam
1 bh kayu manis
6 btr cengkeh
sesuai selera Garam
secukupnya Gula

Cara Membuat

1

Rebus tulang dan jeroan kambing selama 30 menit atau sampai empuk
2

Tumis bumbu halus masukan rempah lainnya jadi satu beserta daun bumbu setelah harum masukan kedalam rebusan tulang kambing dan masak sampai matang
3

Tengkleng siap disajikan