Soto Ayam Kuah Santan Kuning #BikinRamadanBerkesan
-
Putri Kirana“Mantap dan mudah” -
ZaidanZanetChanel ZaidanZanet“Alhamdulillah... Mantuuulll😋😋 Makasih resepnya ya bun😘” -
Rety Trianasari“Recook 😊😊” -
Sally Kusuma Wardani“Mantullll...” -
Lia Viola“Alhamdulillah dah jadi..😊 Terima kasih resep nya bunda..” -
Bunda Windi & Putra (Witri)“Assalamualaikum.. Salam kenal bunda, mau setor recook nya nih bunda, cm sy jdiin satu di panci, kripik kentang nya udh mateng bru sy cmplungin, syang nya ga pke soun&kol. .rasa nya maknyuuuzz😘😘😊trmksh ya bun 😊”
Dua minggu sekali saya dan keluarga harus ada menu soto ayam kuah santan krn memasaknya sudah ada sayuran + lauk ayam dalam menu makanan ini. Kalo saya syarat makan soto ayam ini kudu pake kecap manis. Buat saya tidak afdol kalo ngga pake kecap manis di soto. Semoga bermanfaat yaa resepnya.
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam negri
-
2 buah jeruk nipis
-
2 liter santan, diambil dari 1 buah kelapa tua
-
2 batang sereh, geprek
-
5 cm lengkuas, geprek
-
3 lembar daun jeruk
-
3 lembar daun salam
-
1 sdt merica
-
1 sdt royco ayam
-
Secukupnya garam dan gula
-
Bumbu Halus :
-
10 cm kunyit
-
1 sdm ketumbar bubuk
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 cm jahe
-
2 butir kemiri
Cara Membuat
-
1
Potong-potong ayam lalu cuci bersih. Lumuri rata dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit kemudian cuci lagi dan tiriskan.
-
2
Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu halus, batang sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang santan. Bubuhi dengan royco ayam, merica, garam, gula lalu aduk rata dan masak sampai mendidih dan ayam empuk. Test rasa.
-
3
Angkat ayam dari rebusan kuah santan yg sudah matang lalu tiriskan, goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu suwir-suwir setelah dirasa cukup dingin.
-
4
SARAN PENYAJIAN : Letakkan suwiran ayam secukupnya ke dalam mangkuk saji berikut bahan pelengkap spt potongan telur rebus, tomat, so'un, toge, kol, kentang goreng kemudian siram dengan kuah soto yg masih panas. Taburi irisan daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi putih hangat serta emping dan sambal.
-
5
Selamat menikmati.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar