Sop Daging Sapi
Bahan-bahan
-
1/4 kg daging sapi
-
10 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
1/4 buah bawang bombay
-
1/2 sdt lada/merica
-
1 cm jahe
-
4 buah cengkeh
-
1 bungkus penyedap rasa sapi
-
secukupnya Garam
-
4 buah wortel
-
2 buah kentang
-
1/4 buah kol
-
1 batang daun bawang
-
Suun
-
Bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Potong-potong daging sesuai selera, kalau saya sekitar 2 cm x 1 cm.
-
2
Rebus daging yang sudah dipotong dan dicuci bersih sampai mendidih. Airnya sedikit saja, karena jika sudah mendidih airnya dibuang, ambil dagingnya saja.
-
3
Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, jahe
-
4
Cacah bawang bombay
-
5
Tumis dengan api kecil bawang bombay dan bumbu halus sampai wangi. Kunci rasa adalah hasil tumisan ini. Yang harus diperhatikan apinya kecil2 saja.
-
6
Setelah tumisan wangi, masukkan potongan daging sampai meresap
-
7
Didihkan air sekitar 4 liter. Setelah mendidih, masukkan daging beserta bumbu tumisannya dan cengkeh dengan api kecil saja, sampai keluar minyak.
-
8
Tunggu agak lama sampai daging benar2 lembut
-
9
Masukkan penyedap rasa, dan garam
-
10
Masukkan wortel, dan kentang yg sdh dipotong, tunggu sebentar
-
11
Masukkan kol dan daun bawang
-
12
Siap disajikan dengan tambahan soun, seledri, dan bawang goreng
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar