Kolak Candil Ubi Ungu
Edisi nemu foto lama, save lagi resepnya di cookpad.. Supaya gampang kalo mu buat lagi.. Source resep dari cookpad dengan beberapa penyesuaian..
Bahan-bahan
-
Bahan candil:
-
500 gr ubi ungu kukus, haluskan
-
150 gr tepung sagu (saya pakai tepung tapioka)
-
1/2 sdt garam
-
150-200 ml air untuk merebus
-
Bahan kuah:
-
200 gr gula pasir(sesuai selera)
-
2 lbr daun pandan
-
sejumput garam
Cara Membuat
-
1
Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu&garam aduk rata semuanya menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tdk lengket ditangan. (kalo ubi ungu tidak terlalu manis bisa ditambahkan gula tepung 1-2sdm+susu kental manis 1sdm)
-
2
Bentuk adonan jadi bulatan2 atau sesuai selera.
-
3
Didihkan air, rebus bulatan2 ubi ungu hingga mengapung dan matang.
-
4
Kuah santan:
Masak santan, daun pandan sambil diaduk2 agar tidak pecah santannya (menurut saya 1sachet kara 65ml kurang, tapi karena di rumah stok tinggal 1, saya tambahkan dancow bubuk putih secukupnya+susu kental manis putih secukupnya). Kalo mau terasa lebih gurih santannya bisa gunakan 2sachet kara 65ml. -
5
Tambahkan gula (saya kurangi gula dari takaran, karena sudah pake skm, koreksi rasa sendiri sampai manisnya pas).
-
6
Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan kompor, masukan candil ubi ungunya aduk2 rata. Sajikan hangat... lezattt.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar