Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg ayam; 2 liter air; Daun salam; Sereh; Daun jeruk; Bumbu halus:; 3 kunyit bakar; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 sdm jinten; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdt merica; 1 sdm gula putih; secukupnya Garam; Bahan pelengkap:; Bihun rebus; Toge/irisan kol; Kacang; Jeruk nipis; Irisan Seledri; Bawang goreng; Kecap; Sambal; Koya; Bahan untuk koya :; 3 buah kerupuk udang; 3 siung bawang putih goreng

30 orang berencana membuat resep ini

Lilis Wasilah @Lilissagara

Bandung

Soto ini salah satu makanan favorit saya, krna rasanya itu bikin seger

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 porsi

1 kg ayam
2 liter air
Daun salam
Sereh
Daun jeruk
Bumbu halus:
3 kunyit bakar
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdm jinten
5 butir kemiri sangrai
1 sdt merica
1 sdm gula putih
secukupnya Garam
Bahan pelengkap:
Bihun rebus
Toge/irisan kol
Kacang
Jeruk nipis
Irisan Seledri
Bawang goreng
Kecap
Sambal
Koya
Bahan untuk koya :
3 buah kerupuk udang
3 siung bawang putih goreng

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih untuk membuat kuah soto
2

Haluskan bumbu bumbu
3

Tumis bumbu halus, setelah matang/harum masukan kedalam rebusan air. Masukan daun salam, sereh, daun jeruk
4

Masukan ayam yg telah dicuci kdalam kuah soto
5

Setelah ayam matang, angkat ayam & tiriskan lalu goreng, stlah dingin suwir ayam. Sishkan
6

Sisihkan kuah soto
7

Cara buat koya : haluskan kerupuk & bawang putih. Sisihkan
8

Tata bihun rebus, irisan kol, iayam suwir, kacang goreng, seledri, dan bahan Pelengkap lainnya kdalam mangkok
9

Beri kuah soto
10

Taburi dengan koya
11

Soto siap dihidangkan selagi hangat..