Minyak Ayam Bawang untuk Mie Ayam
Bahan-bahan
-
500 gram sayap ayam (sepet nya), kulit ayam, ceker ayam
-
500 ml minyak
-
9 siung bawang putih geprek
-
1 sdm garam
Cara Membuat
-
1
Goreng sayap ayam, kulit ayam dan ceker ayam, dalam minyak panas dan api kecil, sampai ayam 1/4 matang.
-
2
Tambahkan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Api kompor tetap kecil ya moms.
-
3
Goreng terus sambil diaduk perlahan sampai semuanya garing dan coklat tua.
-
4
Matikan kompor dan angkat sayap, kulit, ceker dan bawang putih kering.
-
5
Saring minyak ayam 2-3 kali sampai berwarna lebih jernih. Minyak ayam siap digunakan untuk mie ayam atau untuk menggoreng telur/menumis. Simpan minyak dalam wadah tertutup tapi jangan lupa menutupnya setelah minyak dingin ya moms.
Ditulis oleh
a fully blessed wifey of Papa3KIA
a blissfully Mama of Kemal Kirana Keanu Irish Alana
(Instagram: @dapurmama3kia)
Lebih banyak
Komentar