Meringue (Kisses) Cookies

Dibuat 1 kali

Lie Anna @Rose_1983

#selasabisa
#cookpadcommunity
Dihari selasa yg indah ini perasaan lagi happy😁 ... Meskipun cape jg bikinnya ga semudah yg terlihat ya.... Tapi ayo pikirin hasilnya saja... Cape lgsg ilang, ketika bisa sukses bikin si Meringue ini... 😅... Hadehh puitis bnr kata kata ku ini ya...😞
Meringue merupakan adonan yg terbuat dari putih telur yg dikocok dgn gula halus sampai kaku. Bntuk dan warna bisa sesuai selera...gunanya bisa untuk di jadiin cemilan...atau ada jg yg pakai ini untuk menghias kue. Yaa...klo punya stok putih telur byk...boleh dicoba.
Source: Susana Gracia Cathrine

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 gr Putih Telur (segar)
200 gr Gula halus (ayak klo perlu)
1/2 sdt Vanila bubuk

Cara Membuat

1

Panaskan oven 180 dercel.
2

Tuang gula halus kedlm nampan atau loyang baking kecil yg sdh dialasi kertas baking.
3

Masukan kedlm oven yg sdh panas selama 5 menit. (Pemanasan gula membantu gula cepat larut dalam pengocokan putih telur dan menciptakan campuran yg glossy dan stabil). Cukup 5 menit ya....
4

Keluarkan gula dr oven, dan turunkan suhu oven sampai 100 dercel. Biarkan pintu oven terbuka agar membantu mempercepat suhunya turun.
5

Tuang putih telur dalam wadah, mixer/kocok dgn perlahan speed sedang, biarkan terbntuk gelembung (busa).
6

Lalu masukan gula halus secara bertahap sedikit demi sedikit sambil dimixer sampai habis (speed sedang). Masukan vanila bubuk, mixer lagi tetap dgn kecepatan sedang.
7

Jika semua bahan sudah tercampur rata. Naikan speed tertinggi, lalu mixer sampai adonan kaku. Tandanya jika mixer diangkat adonan tdk netes.
8

Atau klo wadah dibalik tdk tumpah.
9

Bagi adonan sesuai byknya warna yg diinginkan. (aku pakai biru, merah rose dan orange)
10

Teteskan pewarna, aduk cpt dgn sendok sampai rata.
11

Siapkan plastik segitiga, gunting ujungnya sedikit, pasang spruit sesuai selera..ga pake spruit jg bs..tapi hasilnya bulat polos saja.
12

Lalu masukan kedlm gelas yg agak tggi biar lbh mudah, posisi lobang hadap bawah. Sendokan adonan kedlm kantong segitiga tersebut, selang seling warna atur saja sampai habis..atau setengah dulu terserah.
13

Semprotkan adonan ke loyang yg sdh dialasi kertas baking. Jgn terlalu besar atau montok ya hasil semprotnya agar bs matang cpt (klo kegedean lama panggangnya😁)
14

Trs panggang api 100 dercel hgga matang, kurleb 45 menit sampai 1 jam tergantung besar kecil meringuenya dan tergantung oven jg. (Jika pakai otang, gunakan api kecil lalu buka sedikit pintu ovennya).
15

Tanda udah matang: Kalo disentuh kering dan mudah di lepas (ga nempel). Bkn nggu warna kecoklatan kayak kue kue lain loh.... Warnanya sih tetap...klo berubah artinya mulai gosong.😁 Pantau trs, tambahkan waktu jika perlu.
16

Gpp antri bbrp loyang... Aku jg antri sampe 4 loyang krn oven kecil. Pastikan semprotnya rapi dan sama besar biar matang barengan.
17

Setelah matang, tggu suhu ruang baru dikonsumsi atau masuk toples.
18

Lalu tutup rapat rapat.
19

Nb: Bikin adonannya sih mudah...tp panggangnya yg agak lama ya....apalg bbrp loyang...tapi itu dia kan panggangnya lama...jd bisa sambilan ini itu jg...tenang aja...😆..asal di pantau trs..terutama 10 atau 15 menit terakhir... klo blm mateng..tambahin lg 10 menit..gitu trs sampe matengnya sempurna...