Empek empek saos sambal
Ganti

Empek empek saos sambal

Derita punya insomnia akut ya kaya gini, saat smua org pulas, sy malah bengong aja nonton bola, ups, daripada tangan gak berfungsi mending cari keringet ah ngadonin empek2 (padahal kalo lagi normal, maleess bgt kalo disuruh bikin empek2, pegeeelll)
Yuhuuu...jadilah mengeksekusi empek2 jam 02.30 wib sambil nonton rusia di perempat final...
Btw, berhubung lagi males bgt bikin kuah cuko, ambil praktis nya pake saos cabai botolan aja deh... Tetep endeus koq... Jadi mirip2 sama otak2 😂

Vitha Rianto

Bahan-bahan

  1. Bahan biang :
  2. 250 ml Air
  3. 1 sendok makan Garam
  4. 3/4 sendok makan Kaldu ayam (sy pakai royco)
  5. 125 gram Terigu
  6. Bahan pendamping
  7. 2 butir Telur
  8. 200 gram Tepung tapioka
  9. Air 500 ml utk merebus
  10. 500 ml Minyak Goreng

Langkah

2 jam
  1. Masukkan air, garam,kaldu ayam ke dlm panci anti lengket, rebus sampai mendidih, aduk sampai larut, kecilkan api

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Masukkan tepung terigu secara perlahan dgn tangan kiri, sedangkan tangan kanan dlm posisi mengaduk cepat sampai adonan kalis (jgn sampai gosong) matikan api dan diangin2kan agar uap panas menghilang.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Setelah uap panas menghilang (adonan masih hangat) Pindahkan adonan biang kedalam baskom, pecahkan 1 telur, aduk sampai merata.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Setelah rata, pecahkan 1 telur lagi kemudian aduk terus sampai adonan halus dan tidak bergerindil.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Masukkan tepung tapioka secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Setelah kalis bentuk adonan sesuai selera (sy pakai lenjer & kapal selam) hingga adonan habis

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Pecahkan & kocok 1 telur utk isian kapal selam.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Rebus 500 ml air didalam panci hingga mendidih, masukkan adonan yg sudah dibentuk kedalam panci, tunggu hingga telur dlm adonan kapal selam matang dan adonan mulai mengapung.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Angkat, tiriskan, goreng dalam minyak panas dan banyak

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Voilaaa.... Siap dihidangkan dengan saos sambal botolan.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook