Empek empek saos sambal
Derita punya insomnia akut ya kaya gini, saat smua org pulas, sy malah bengong aja nonton bola, ups, daripada tangan gak berfungsi mending cari keringet ah ngadonin empek2 (padahal kalo lagi normal, maleess bgt kalo disuruh bikin empek2, pegeeelll)
Yuhuuu...jadilah mengeksekusi empek2 jam 02.30 wib sambil nonton rusia di perempat final...
Btw, berhubung lagi males bgt bikin kuah cuko, ambil praktis nya pake saos cabai botolan aja deh... Tetep endeus koq... Jadi mirip2 sama otak2 😂
Bahan-bahan
-
Bahan biang :
-
250 ml Air
-
1 sendok makan Garam
-
3/4 sendok makan Kaldu ayam (sy pakai royco)
-
125 gram Terigu
-
Bahan pendamping
-
2 butir Telur
-
200 gram Tepung tapioka
-
Air 500 ml utk merebus
-
500 ml Minyak Goreng
Cara Membuat
-
1
Masukkan air, garam,kaldu ayam ke dlm panci anti lengket, rebus sampai mendidih, aduk sampai larut, kecilkan api
-
2
Masukkan tepung terigu secara perlahan dgn tangan kiri, sedangkan tangan kanan dlm posisi mengaduk cepat sampai adonan kalis (jgn sampai gosong) matikan api dan diangin2kan agar uap panas menghilang.
-
3
Setelah uap panas menghilang (adonan masih hangat) Pindahkan adonan biang kedalam baskom, pecahkan 1 telur, aduk sampai merata.
-
4
Setelah rata, pecahkan 1 telur lagi kemudian aduk terus sampai adonan halus dan tidak bergerindil.
-
5
Masukkan tepung tapioka secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
-
6
Setelah kalis bentuk adonan sesuai selera (sy pakai lenjer & kapal selam) hingga adonan habis
-
7
Pecahkan & kocok 1 telur utk isian kapal selam.
-
8
Rebus 500 ml air didalam panci hingga mendidih, masukkan adonan yg sudah dibentuk kedalam panci, tunggu hingga telur dlm adonan kapal selam matang dan adonan mulai mengapung.
-
9
Angkat, tiriskan, goreng dalam minyak panas dan banyak
-
10
Voilaaa.... Siap dihidangkan dengan saos sambal botolan.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar