Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt)

Name: Nasi Briyani Sederhana (tanpa Saffron dan yogurt)
Yield: 5 porsi
Ingredients: 5 cup beras (saya pakai beras biasa krn gak ada basmati disini); 200 gr daging sapi atau ayam; 5 siung bwg putih di cincang halus; 10 siung bw merah di iris halus; 1 buah bwg bombay di cincang; 5 sdm susu cair; 5 butir cengkeh; 3 buah bunga lawang; 1 jari kelingking kayu manis; 1 sdt jinten; 3 buah kapulaga; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada putih bubuk; secukupnya garam; secukupnya kaldu sapi atau ayam; 2 bh tomat di cincang buang biji; 1 sdm kunyit bubuk; 1 ruas laos keprek; 1 ruas jahe cincang; 1 batang sereh keprek; 3 lembar daun salam

Dibuat 1 kali

Dhani Bachtiar Samad @dhaniiiy

Sorong - Papua Barat

Awalnya pengen masak yg beda buat suami di hari minggu.. Biasanya nasi uduk sm nasi goreng.. Pas cek didapur banyak bumbu2 buat masakan arab kynya pas nih masak nasi briyani buat dihari minggu.. Suami seneng banget.. Makannya sampe nambah2.. Senengnya.. Alhamdulillah

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

5 cup beras (saya pakai beras biasa krn gak ada basmati disini)
200 gr daging sapi atau ayam
5 siung bwg putih di cincang halus
10 siung bw merah di iris halus
1 buah bwg bombay di cincang
5 sdm susu cair
5 butir cengkeh
3 buah bunga lawang
1 jari kelingking kayu manis
1 sdt jinten
3 buah kapulaga
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada putih bubuk
secukupnya garam
secukupnya kaldu sapi atau ayam
2 bh tomat di cincang buang biji
1 sdm kunyit bubuk
1 ruas laos keprek
1 ruas jahe cincang
1 batang sereh keprek
3 lembar daun salam

Cara Membuat

1

Panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang2 sampai harum, masukan daun sereh, salam dan lengkuas dan bumbu2 yg lain smpe harum..
2

Masukan daging yg sudah diiris kecil dgn potongan jahe cincang ke dalam tumisan bumbu tsb.. Masak hingga matang lalu masukan susu cair tumis smpe mulai meresap
3

Masukan tomat cincang masak smpe layu dan beri air secukupnya.. Saya pake 3-4 gelas.. Masak smpe bumbu meresap.
4

Masukan beras yg telah di cuci bersih ke bumbu2 td aduk sesekali smpe air berkurang dan jd nasi aron.
5

Ambil sebagian nasi aron, masukan ke kukusan atau rice cooker. Yg sisanya beri kunyit bubuk aduk smpe rata. Dan masukan nasi aron dgn kunyit berselang seling dgn nasi aron sblmnya.. Kukus smpe matang. Klo rice cooker posisikan di cook lalu tunggu smpe posisi warm klo blm matang, ulangi cook lg..

Bisa diberikan acar sebagai pendamping..

Taraaaa.. Jadi deh.. Selamat mencoba..