Apam Barabai

119 orang berencana membuat resep ini

Maaf ini bukan resep asli Apam Barabai tapi ini resep ala Nabila Amira dan resep ini resep apam yang biasa dibuat keluargaku kalau lagi ada hajatan 😅 cari resep apam barabai asli digoogle nemu fotonya aza dicookpad juga gak nemu
Sangat suka dengan apam barabai tapi m
akanan ini langka dijual dikampungku aq gak pernah tau resepnya juga gak pernah liat orang bikinnya 😢
Apam ditempatku biasanya tebal dan lebar
Biasax kemakan apam ini oleh" dari keluarga yang dari barabai atau lagi ada acara haulan besar banyak pedangang asli yang jual kue ini
Apam termasuk roti gak shih ? 😨
Dari bahan mirip cuma ada tambahan gula merah dan tepung beras
Aq bikin ini dengan adonan roti yang kubikin kemarin ditambah dengan bahan lainnya yuu cek resepnya
Inspirasi resep dari Acil M2 Yuli 😃
Alhamdulillah sekali coba langsung jadi biasanya bikin apam ini termasuk kue" horror 😆 mertua pernah bikin adonannya sambil diomelin "jangan bikin malu gak ngembang" mau dimakan orang banyak katanya" akhirnya setelah diomelin adonannya ngembang 😅 ada" aza
#rotitanpaoven
#pekanispirasi
#cookpadcommunity
#kamismanis
#khasbanjarmasin

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan biang / adoanan roti :
250 gr tepung terigu
1 butir telur (bisa diskip)
1 bks ragi instan
2 sdm gula pasir halus
1 sdm mentega
1/2 bks susu dancaw bubuk (bisa diskip jika tak suka)
Sejumput garam
secukupnya Air
Bahan campuran :
2 biji gula merah (sesuai selera)
3 sdm gula pasir
1 liter santan (secukupnya / jika dirasa kurang bisa ditambah)
500 gr tepung Beras

Cara Membuat

1

Adon adoanan biang seperti mengadon roti,campur 1 bks ragi bersama 1/2 gelas air biarkan mengembang lalu campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam adon hingga tercampur rata lalu masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis lalu biarkan hingga mengembang ±20menit lalu kempiskan lagi
2

Rebus gula dan santan hingga mendidih dan gula larut dinginkan lalu ambil adonan roti campurkan dengan santan yang sudah dingin(jika dirasa kurang bisa ditambahkan air)aduk hingga semua tercampur rata,koreksi rasa sesuai selera,aduk menggunakan swis tapi lebih mudah dengan menggunakan tangan lalu saring supaya adonan benar" halus lalu campurkan dengan tepung beras aduk hingga rata diamkan lagi hingga mengembang dan berbusa ±20menit
3

Siapkan loyang / cetakan untuk ala apam barabai aq menggunakan tutup sosis sonai lapisi dengan plastik oles sedikit minyak tuang sedikit adonan aduk dulu sebelum dituang lalu kukus hingga matang
4

Ini adoanan yang dikukus dengan loyang besar ini apam khas kampungku bentuknya besar dan lebar
5

Dimakan bersama kelapa parut yang agak muda enak banget satu tampik/lembar gak cukup apa lagi dimakannya rame" 😅 apam panas memang nikmat 😋😋😋
6

Tahan ae mendustai liur / ngobatin kangen apam barabai
7

Alhamdulillah tinggal bakas 😅