Roti Sobek Kukus Pandan

Dibuat 4 kali

Source; Falen Ann 😚😚😚
Perdana ini saya bikin #Rotitanpaoven biasanya saya kalo bikin roti ya di oven , #pekaninspirasi cookpad emang selalu bikin inspirasi baru 👍👍👍, buat bunda2 cantik yg suka bingung mau bikin roti tapi g ada oven tenang aja , sekarang nggak usah bingung lagi , ternyata bikin roti dengan cara di kukus juga bisa lho , sebelum ini ssya taunya roti yg di kukus ya bakpao saja 😆😆😆 , ternyata oh ternyata di bikin roti sabek pun juga bisa , ini saya udah coba sendiri hasilnya juga enak g kalah rasanya dengan roti yg di oven , liat saja tekstur roti dan seratnya , terlihat lembut, blm lagi wangi aroma pandan yg di padu dengan coklat ehmmmm .... kebayangkan enaknya 😍😍😍

Tips membuat roti kukus anti gagal

👉 pastikan ragi nya aktif
👉 uleni adonan sampai kalis elastis
👉 panaskan kukusan sampai beruap banyak sebelum adonan masuk
👉 selama mengukus jangan di buka2 dan masak dengan api besar
👉 setelah 30 menit mengukus / setelah matang jangan langsung buka kukusan birkan roti tetap berada di dalam kukusan dengan posisi tertutup sampai 15 - 30 menitan tujuanya agar roti g mimpes / keriput krn perubahan suhu dari panas ke dingin

Selamat mencoba 😚😚😚

#PekanInspirasi
#Rotitanpaoven
#CookpadCommunity
#Resep_Roti _Syahara

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan biang
100 gram susu cair hangat
1 sdt ragi instan
4 sdm gula pasir
Bahan roti
300 gram terigu cakra (me 250 gram)
2 butir telur (me 1 butir)
1 sdt pasta pandan
Sejumput garam
25 gram mentega
Bahan isian (tambahan dari saya)
Potongan coklat dcc
Boleh di ganti mesis keju atau selai
Tanpa isian juga gpp, resep asli tanpa isian

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang lalu aduk2 sampai rata diamkan 10 - 15 menitan / sampai berbusa ini bertanda ragi nya aktif, bila di proses ini bahan biang tidak berbusa buang aja ganti dengan ragi yg baru
2

Campur semua bahan roti kecuali mentega
3

Tuang bahan biang ke adonan bahan roti sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai tercampur merata atau sampai kalis g lengket di tangan lalu masukan mentega uleni lagi sambil di banting2 beberapa kali agar jadi kalis elastis, tanda kalis elastis itu adonan saat ditarik tidak sobek, ini adonan yg sudah kalis elastis 👇👇👇
4

Diamkan sambil di tutup serbet bersih selama 45 menit / 1 jam sampai mengembang 2 kali lipatnya, ini adonan setelah mengembang
5

Setelah itu kempiskan tekan2 sambil di tonjok2... uleni sebentar aja asal aja
6

Ambil sedikit adonan sekitar 35 gram lalu bulatkan dan pipihkan beri bahan isian lalu bulatkan lagi tata di loyang yg sudah di olesi mentaga tipis2
7

Lakukan terus sampai adonan habis lalu diamkan kembali adonan kurang lebih 25 menitan sambil menunggu panaskan kukusan
8

Setelah mengembang lagi dan kukusan sudah panas dan beruap banyak masukan loyang roti ke dalam kukusan jangan lupa tutupnya beri serbet bersih agar uap panas g menetes ke rotinya kukus dengan api besar selama 30 menit
9

Setelah 30 menit matikan kompor jangan buka kukusan dulu biarkan roti tetep di dalam kukusan sekitar 15 memitan, kalo saya tadi sampai sekitar 30 menitan, setelah itu baru bolah di angkat dari kukusan, kenapa seperti itu mengeluarkan roti langsung dari kukusan saat matang bisa membuat roti jd kempis dan mengkeret, yg di karenakan perubahan suhu yg drastis dari panas ke dingin, agar roti yg di kukus tetep montok jd sabar dulu yaa jangan di keluarkan dulu
10

Taraaa ini diaaa setelah saya diamkan di kukusan selama 30 menit, lalu saya angkat rotinya tetep montok 😍😍😍 ini roti suhu masih hangat yaa... jd biarkan dingin dulu
11

Setelah itu baru dech boleh di sobek lihat seratnya cakep lalu di makan.... emmmmm enak banget lembut wangi pandan dan manis coklat berpadu jadi satu di mulut
12

Makan sepotong pasti kurang 😆😆😆
13

Di tinggal sebentar hilang sebaris padahal foto2 nys blm kelar 😃😃😃 yaa sudahlah gpp, fotonya seadsnya aja dech udsh keburu pengen nyomot 😆😆😆