Cumi Asam manis Pedas saus tiram🐙
dapur_yetty (Yetti Arifin)
@cook_13474956
Request Pak Suami, buat Sahur. Pedes heeem jd semangat deh menyambut pagi.
Bahan-bahan
-
1/4 Cumi basah segar
-
2 Siung Bawang putih, 2 Siung Bawang merah
-
1/2 potong Bawang bombay
-
1 cm Jahe
-
10 bj Cabe merah (5 dihaluskan, 5 di iris serong)
-
8 bj Cabe rawit merah
-
1 buah Tomat (separuh dihaluskan, separuhnya dipotong-potong)
-
1 bj Wortel (dipotong-potong sesuai selera)
-
secukupnya Air Asam yg sudah direndam
-
1 sdm Saus tiram
-
Secukupnya merica, garam, gula putih
-
1 Lbr Daun salam, seruas jari lengkuas
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, utk yg gede sy hanya kerat kanan kiri badan cumi. potong Wortel,
-
2
Haluskan semua bumbu, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, tomat
-
3
Iris serong cabe, tomat, Bombay utk bumbu iris.
-
4
Kemudian tumis bumbu yg sudah halus, masukan daun salam,merica bubuk, garam, gula secukupnya. Lalu masukan Wortel, Bombay, irisan cabe merah & tomat.Jika sudah agak layu masukan Cumi. Tambahkan 1 sdm Saus tiram & 4 sdm air asam, Aduk merata. Untuk masak cumi jgn terlalu lama takutnya alot hasil akhirnya. Koreksi rasa yah, saya tdk pake penyedap
-
5
Ini dia hasilnya
Komentar