Nila Bumbu Kuning #Bandung_RecookWinaKartika
-
Hanindya“Assalau'alaikum teh Dewi..setor recook.saya tambahin pete😁suka.. pedesnya nampoll.makasih resepnya ijin share ya teh.😘” -
Tia Yanuartianty“Recook mba... makasih resep nya 👍” -
ida bunda danish“terima kasih resepnya... hasilnya enak, cocok dilidah saya dan suami. anak2 pun bisa makan dg lahap.” -
Arwin Yunarso“Luar biasa, batu sekali nyoba tapi rasanya hhhhmmmmm.... Yyuuummmiiiiii... Makasih ya bunda sudah berbagi resepnya🙏🙏🙏”
Punya stok ikan Nila besar di kulkas, sekalian aja dimasak bumbu kuning bwt setoran arisan recook... secara yg menang periode ini adalah neng Winaaaq.... yeeeeeay 💃🏻
Bahan-bahan
-
1 ekor (700 gr) ikan nila, kerat" badannya
-
1 sdt garam
-
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
-
2 btg serai, geprek
-
2 iris lengkuas, geprek
-
1 lbr daun salam
-
3 lbr daun jeruk
-
7-10 bh cabe rawit besar
-
Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
-
✳️ Bumbu Iris :
-
2 bh cabe hijau
-
3 bh cabe keriting merah
-
1 bh tomat
-
2 btg daun bawang
-
✳️ Bumbu Halus :
-
2 bh cabe merah tanjung
-
7 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica
-
1 ruas jari jahe
-
2 ruas jari kunyit
-
3 bh kemiri
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan dan bumbunya. Ikan dilumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Iris" semua bahan bumbu iris, dan blender/ulek semua bahan bumbu halus.
-
2
Goreng ikan hingga matang. Sisihkan. Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan matang. Lalu masukkan bumbu iris, tambahkan air secukupnya. Masukkan cabe rawit utuh.
-
3
Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur. Masak bumbu hingga air menyusut, koreksi rasanya. Air jangan sampai terserap semua yaa, masukkan ikan goreng. Bolak balik ikan, agar bumbu meresap. Lalu masak hingga air terserap semua. Selesai
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar