Bubur Udang Oats
Nah setelah dilihat lihat ternyata saya belum pernah masak oats dengan seafood kan? 😁. Jadi kali ini saya kepengen bikin bubur oats dengan ikan tenggiri tapi gak dapet 😥, jadi pakai udang saja. Tetep enak dan gurih lo, karena pakai kaldu ayam (kaldu udang bisa juga, dengan merebus kepala dan kulit udang yg sudah disangrai sebentar)
Bahan-bahan
-
150 gr udang kupas
-
6 sdm rolled oats
-
7 siung bawang putih
-
2 ruas jahe
-
2 btg seledri
-
1 btg daun pere
-
2 bh cabe kecil
-
Merica bubuk
Cara Membuat
-
1
Kupas bawang putih dan cincang halus. Lakukan hal sama juga untuk jahe dan seledri
-
2
Siapkan 500gr dada ayam (buang kulit). Siapkan panci dan beri air secukupnya lalu masukkan dada ayam yg telah bersih dan beri setengah porsi dari hasil cincang bawang putih, jahe dan seledri. Gunakan api kecil untuk membuat kaldu, tambahkan sedikit garam, itisan daun pere dan merica. Tunggu hingga ayam matang dan keluar minyak kuningnya (sari ayam).
-
3
Setelah kaldu jadi diamkan 30 menit
-
4
Di panci terpisah nasukkan oats dan tambahkan 11 sendok sayur kaldu ayam. Aduk sesekali
-
5
Masukkan sisa cincangan bawang putih, jahe, merica bubuk dan sedikit kecap asin dan udang kupas ke bubur oats. Bisa juga ditambah minyak wijen, berhubung tak ada bisa di skip (menurut saya tetep enak walau tanpa minyak wijen, kembali keselera masing masing)
-
6
Setelah bubur matang beri taburan bawang pere dan seledri cincang diatasnya dan sajikan dengan sayuran dan tahu rebus serta sambel kecap asinnya. Enak booooo
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar