Godangan (urap sayur)
Ini makanan favorite suami, kl masak nee nasi pazti abiz byk😂😍
So tiap weekend bikin deh, gak bosen2 katanya 👍
Bahan-bahan
-
1 ikat kacang panjang
-
1 ikat kangkung
-
Sedikit kecambah (2rb)
-
1/4 parutan kelapa muda
-
Sedikit ikan Teri kecil (2rb)
-
1 wortel ukuran besar
-
Bumbu Halus :
-
1 cabe rawit (sesuai selera yg suka pedes boleh ditambah)
-
1 terasi udang ukuran kecil
-
1 cm kencur
-
1 ruas jari kunyit
-
3 lembar daun jeruk
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt garam
-
2 sdm minyak goreng
-
3 butir telur rebus
-
2 kotak tempe (digoreng)
-
2 rb tahu goreng
-
Sedikit Penyedap rasa (optional)
Cara Membuat
-
1
Sayuran (saya pakai kangkung, kacang panjang, kecambah, wortel) potong kecil2 sesuai selera, cuci bersih lalu rebus sampai matang
-
2
Bawang putih, bawang merah, terasi, cabe rawit, daun jeruk, kunyit dan kencur digoreng dulu sebelum dihaluskan, biar lebih gampang. Lalu tambahkan gula, garam dan ketumbar. Setelah Halus, campurkan pd parutan kelapa yg udah ada dalam wadah atau mangkuk, urap sampai rata
-
3
Ikan Teri kecil cuci bersih lalu goreng sampai matang, tiris dan sisihkan
-
4
Tumis kelapa parut yg udah dicampur bumbu Halus ke dalam wajan dengan sedikit minyak goreng (1sdm)
-
5
Campur semua sayur dan Teri kecil ke dalam wajan, tambahkan penyedap rasa dan garam sedikit. Icip, tes rasa sesuai selera.
-
6
Urap sayur siap disajikan... 😉☺️
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar