ᴅᴀᴘᴜʀ ᴛɪᴋᴀ ʟɪᴍ
@cook_12715761
Dari kecil uda makan menu yang satu ini, karena mama asli bangka. Ini cocok banget buat semua kalangan, karena rasa nya yg meresap banget di ayam dan bisa berkali-kali nambah nasi loh. Cobain deh sikecil pasti doyan.
Bahan-bahan
-
1 ekor Ayam Kampung (bisa campur pork)
-
Secukupnya Gula Merah
-
Secukupnya Kecap Manis
-
Secukupnya Kecap Asin
-
Secukupnya Garam
-
Secukupnya Gula (jika kurang manis)
-
Secukupnya Air
-
Bumbu Halus :
-
10 bh Bawang Merah
-
6 bh Bawang Putih
-
8 bh Kencur
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam lalu potong ayam sesuai selera.
-
2
Tumis bumbu halus hingga harum dan kekuningan, kemudian masukkan ayam aduk rata hingga setengah matang.
-
3
Kemudian letakkan air sampai seluruh ayam terendam, kecap manis, kecap asin, gula merah dan garam.
-
4
Masak hingga bumbu meresap, air menyusut dan ayam empuk. (jika air sudah menyusut tapi ayam belum empuk bisa tambahkan air kembali, masak dengan api kecil)
-
5
Test rasa, matikan api dan siap dihidangkan.
Komentar