Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi

Name: Nasi Bakar Isi Ayam Suwir Kemangi
Yield: 2 porsi
Ingredients: Nasi uduk rice cooker:; 200 gr beras; 65 ml santan sachet plus air banyaknya seperti masak nasi biasa; 1 batang sereh, memarkan; 2 buah daun salam; secukupnya Garam; Ayam suwir kemangi:; 250 gr dada ayam; 1 batang sereh, memarkan; 2 buah daun salam; secukupnya Garam, kaldu, gula; 1 ikat kemangi, petiki daunnya; 1 batang daun bawang; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah keriting; 1 sdt bubuk kunyit

35 orang berencana membuat resep ini

Grace Natali @grcnatali

Berawal dari cari-cari ide harus dimasak apalagi stok ayam yang ada di rumah, akhirnya berujung nyobain resep baru sekaligus uji coba bikin nasi bakar isi ayam suwir kemangi liat dari resepnya Mbak Dewi Yuliana

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi

Nasi uduk rice cooker:
200 gr beras
65 ml santan sachet plus air banyaknya seperti masak nasi biasa
1 batang sereh, memarkan
2 buah daun salam
secukupnya Garam
Ayam suwir kemangi:
250 gr dada ayam
1 batang sereh, memarkan
2 buah daun salam
secukupnya Garam, kaldu, gula
1 ikat kemangi, petiki daunnya
1 batang daun bawang
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
5 buah cabe merah keriting
1 sdt bubuk kunyit

Cara Membuat

1

Masukkan beras, santan, sereh, daun salam dan garam, lalu tanak sampai matang di rice cooker.
2

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh, sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
3

Masukkan suwiran ayam, garam, kaldu dan gula, aduk rata. Tambahkan sedikit air rebusan kaldu ayam, diamkan sampai bumbu meresap ke ayam
4

Terakhir, masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk dan angkat
5

Letakkan nasi uduk di atas daun pisang, beri isian dan bungkus
6

Bakar di atas wajan sampai daun pisang layu kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan side dish sesuai selera