Pangsit ayam kuah
Source : NanoRatno@tyasdermawan
Hari libur kebetulan pingin dirumah karena badan masih blm fit..masih meriang ...merindukan kasih sayang .. wkwkwk 😂😁Just kidding 😉..ini beneran meriang kok temans ini efek kena flu dah 2 hari.
Jadinya pingin maem yg seger2 dan gurih,trus keingetan resep pangsit ayam kuahnya mba Tyas,dgn sedikit modif tambahan bumbu.
Bikinnya gampang rasanya endeuuss..
Bahan-bahan
-
250 gram daging ayam
-
Secukupnya kulit pangsit (aku beli jadi)
-
2 sdm tepung tapioka
-
Bumbu adonan ayam (isian pangsit) :
-
1/2 sdt saos tiram
-
3 siung bawang putih (haluskan)
-
Secukupnya lada bubuk
-
secukupnya Garam jika perlu (Krn saos tiram agak asin)
-
1 Batang daun bawang iris halus
-
Bahan dan bumbu kuah :
-
5 buah ceker ayam dan Tulangan ayam (gak pakai ceker jg gpp,ini Krn msh ada stock ceker)
-
4 siung bawang putih (digeprek halus)
-
Kaldu bubuk rasa ayam (secukupnya)
-
Lada bubuk (secukupnya)
-
1 btg daun bawang iris
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya air utk kuah
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ayam, potong kecil2, lalu cincang sampai halus yaaa,aku sengaja gak diblender biar terasa juicy dan bertekture (diblender jga boleh, disesuaikan menurut selera aj) ayam yg sdh dicincang halus tuang di wadah, tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.
-
2
Tumis dengan sedikit minyak bawang putih yg sdh dihaluskan sampai harum, lalu tuang ke adonan ayam dan tambahkan bumbu adonan ayam yg lain (saos tiram, lada bubuk, sedikittt garam jika perlu dan irisan halus daun bawang) kemudian aduk rata.
-
3
Ambil selembar kulit pangsit lalu ambil sesendok adonan (sesuai selera aj) taruh ditengah2, kemudian lipat
-
4
Didihkan air, tambahkan minyak agar pangsit tdk terlalu lengket,masak sampai mengapung, angkat lalu tiriskan (Bisa jga digoreng,saya sebagian dibuat pangsit goreng)
-
5
Untuk kuah : rebus ceker dan tulangan ayam,tumis bumbu halus (bawang putih) sampe harum lalu masukkan ke air rebusan ceker dan tulangan ayam, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam secukupnya, dan irisan daun bawang lalu rebus sampai mendidih dan matang.
-
6
Cara penyajian : Ambil secukupnya pangsit ayam rebus lalu siram dengan kuah, boleh tambahkan saos dan kecap sesuai selera..
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar