炒牛肉絲 Tumis Daging Sapi
Alhamdulillahirobbil'aalamiin, kemarin idul adha kami sekeluarga mendapatkan 1kg daging sapi dan 1kg daging kambing. Daging sapinya sengaja saya tumis dengan menu taiwan, 好想台灣哦，也很想這一道菜，所以我做了這個菜，我很喜歡這個菜(selain karna saya merindukan negara Taiwan saya juga sangat merindukan menu ini, dan sangat menyukainya, maka dari itu saya buatlah menu ini). Dulu saat pertama kali datang di Taiwan, menu ini yang bos ajarkan kepada saya, karna bos tahu saya tidak makan babi. Bedanya untuk rasa hari ini sedikit lebih pedas dari yang biasa saya masak saat di Taiwan. Dan dengan masakan ini saya ingin ikut meramaikan #FestivalResepAsia #Taiwan #DagingSapi Semoga resepnya bisa bermanfaat untuk yang lain juga, Terima Kasih Cookpad 謝謝.
Bahan-bahan
-
800 g daging sapi
-
8 batang daun bawang
-
1 buah bawang bombay besar
-
11 biji cabai rawit
-
7 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
secukupnya Jahe
-
2 sdm Kecap manis
-
2 sdm kecap asin
-
2 sdt garam
-
1 sdm tepung tapioka
-
Secukupnya minyak untuk menumis
-
Bumbu Marinasi:
-
2 sdm kecap asin
-
2 sdt lada hitam bubuk
-
2 sdt Bawang putih bubuk (1-2 butir bawang putih cincang halus)
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging sapi, lalu potong memanjang seperti korek api agak tebal (seperti di gambar) kemudian beri bumbu marinasi, aduk hingga rata, lalu diamkan dan simpan di dalam kulkas agar bumbu makin meresap.
-
2
Selagi daging masih disimpan di dalam kulkas, kita siapkan bumbu-bumbu yang diperlukan, kupas dan cuci bersih semuanya, lalu geprek bawang putih, iris tipis bawang merah, potong-potong batang daun bawang, potong juga bawang bombay dan yang terakhir jahe di iris memanjang seperti korek api (seperti di gambar).
-
3
Bahan lain yang harus disiapkan adalah, iris daun bawang dan cabai rawit.
-
4
Jika semua bumbu sudah siap, ambil daging sapi beri tepung tapioka lalu aduk hingga rata.
-
5
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis sebentar saja daging sapi dengan api sedang cenderung besar, cukup hingga berubah warna saja.
-
6
Dengan wajan yang bersih, panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, batang daun bawang dan bawang bombay hingga harum dan layu dengan api sedang.
-
7
Setelah semuanya layu, masukan daging sapi, tumis dengan api besar dan dengan cepat sebentar saja, kemudian masukan daun bawang dan cabai, aduk sebentar, tambahkan garam, kecap manis dan kecap asin, aduk dengan cepat 1-2 menit saja.
-
8
Saya tidak pakai MSG ya bunda, jadi jika bunda biasanya masak dikasih MSG bisa di tambahin sendiri ya, kalau saya cukup dengan semua bumbu itu, rasanya sudah pas buat saya dan keluarga 😊 berkat kerja di taiwan saya jadi tidak mengkonsumsi MSG/VITSIN/MICIN lagi 😄 rasanya tetap enak, dan tumis daging sapi ala Taiwan siap dihidangkan dengan nasi anget. Hemmmm... yummy... 好好吃哦😋😋😋
-
9
Selamat mencoba bunda, semoga bermanfaat, berkah barokah dan disukai keluarga 😊😊😄😄 masak enak masak sehat untuk keluarga. I Love My Family and I Love You AlL 😘😘😘 Thank You, 謝謝。
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar