Pia basah kacang hijau ( pake teflon )

Dibuat 14 kali

Salah satu kue kesukaan bapakku nih....jd bikinnya sambil mikirin beliau. Bertekad harus bisa karena biasanya cuma bisa beli, dan niat harus bisa bikin sendiri agar bisa dipersembahkan untuk Bapakku tersayang kalau Bapak datang kerumahku. Pertama kali bikin suami langsung suka, katanya sama dengan yg beli di toko. Jd tambah semangat bikinnya....

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

100 gr tepung terigu segitiga biru
2 sdm gula pasir halus
1 sdm mentega
1/2 sdt fermipan
sejumput garam
secukupnya air hangat
secukupnya minyak goreng
Bahan isi :
100 gr kacang hijau
1 sachet SKM putih
3 sdt gula pasir

Cara Membuat

1

Ayak tepung terigu
2

Campur terigu, gu halus, garam, dan fermipan, kemudian aduk rata.
3

Tambahkan air hangat sedikit sedikit sambil diuleni
4

Jika sudah hampir kalis, tambahkan mentega, uleni kembali sampai adonan licin dan elastis.
5

Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit.
6

Membuat bahan isi : rebus kacang hijau sampai benar-benar lunak, kemudian tiriskan. Jika sudah tiris airnya, masukkan dalam wadah, haluskan dengan bantuan sendok besar, tambahkan SKM dan gula. Aduk rata sambil terus dihaluskan.
7

Jika adonan sudah didiamkan, kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi bulatan-bulatan lebih kecil, dan rendam dalam minyak goreng, diamkan setidaknya 10 menitan.
8

Jika sudah 10 menit, isi adonan dengan kacang hijau. Lakukan sampai habis.
9

Terakhir panggang dengan teflon ( bisa juga dg oven ). Panggang sampai sisi bawah berubah warna, kemudian balik. Jika kedua sisisnya sudah berubah warna, angkat kue. Gunakan api sangat kecil agar kue matang tapi tidak gosong.