Bolu Gulung Abon *Gluten-Free
-
_Vifa“Assalamualaikum, mom setor rebaked nya, izin reshare buat cookies ya mom.. Trimakasiihh....” -
Rhinie’s Kitchen“ya ampun bun, aq baru ngeh ternyata blm setor recook ini ke bunda ya... padahal resepnya udah aq reshare di cookpad... maafkan ya bun...🙏 mohon izin resharenya ya bun... 😍😘” -
Phie Kitchen“baru sempet pocan mbak jun... terima kasih resepnya 😘aku pakai ukuran loyang 20 dapat 2 gulung 😍” -
Verena Lita“Setoran lg yg kedua bunda jun 😍 bolu viral 😘 tqu resepnya ya maaf telat setor 😘” -
Mella Soeboeh“Syetor bund.. walopun.msh blm bs mulus 😀 cemilan seha buat mamaku.. mksh reaepnya yaa 😘” -
bursyah_yunita“Setor rikuk lg Mba...ini aku buatny hny 1/2 resep aj krna please happy call...mkci resepny”
Kebetulan lagi seneng bikin bolu gulung, ada yang pesan bolu gulung yang gluten free, tapi ukuran jumbo.
Biasanya saya bikin dengan ukuran standar, nah untuk yang jumbo agak deg-degan, soalnya takut gagal...hihihi.
Sekalian pengen coba resep lain (sebelumnya saya pakai tepung beras), karena meskipun sesama gluten free, tapi tepung yang dipakai berbeda hasilnya bisa berbeda.
Pakai metoda all in one, gampil..Alhamdulillah selamat dari awal proses sampai gulungan terakhir.
Oiya, untuk isian dan variannya saya bikin Bolu gulung abon seperti resep Ci Tintin Rayner, hanya bagian bolunya pakai gluten free.
Alhamdulillah..
#CookpadCommunity
#ko͝okpader
Bahan-bahan
-
Bahan Bolu :
-
75 g Tepung ladang lima
-
15 g tepung maizena
-
10 g susu bubuk (bisa di skip jika ingin dairy free)
-
1 sdt vanila
-
1 sdm SP
-
70 g gula halus
-
6 butir telur
-
120 g mentega cair
-
Bahan Topping :
-
1/2 lembar daun bawang, iris kecil2
-
1 buat cabe merah keriting, buang bijinya, iris kecil2
-
Bahan isian :
-
Campuran mayonnaise : skm = 4 : 1
-
20 g abon
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan
-
2
Cairkan mentega, diamkan hingga suhu ruang.
-
3
Karena ini sistem all in one, masukkan bahan2 sekaligus.
-
4
Aduk hingga mengembang dan kental berjejak.
-
5
Tuangkan mentega cair, aduk balik pakai spatula, hingga rata dan tidak ada endapan.
-
6
Tuangkan ke loyang yang sudah diberi kertas roti. Krn saya mau jumbo, saya pakai loyang ukuran 24 x 28 x 4. Ketuk sekali atau dua kali untuk menghilangkan gelembung udara. Taburi dengan potongan daun bawang dan cabe rawit keriting. Panggang suhu 180 derajat selama 15 - 20 menit. 5 menit terakhir, saya nyalakan api atas.
-
7
Setelah matang, angkat dari oven. Diamkan sekitar 5 menit.
-
8
Balikkan loyang dan alasi dengan serbet. Buka kertas roti.
-
9
Gulung dengan bantuan serbet.
-
10
Diamkan sebentar, hingga suhu ruang, sebelum dibuka kembali.
-
11
Buka gulungan, olesi dengan mayonais dan skm. Lalu taburi dengan abon.
-
12
Gulung lagi. Dan simpan di kulkas supaya set.
-
13
Siap dikirim..🤗😍😘
Komentar (5)