Baso Sapi Ayam Kenyal Super Gampil
Kangen ngebakso. Ga kayak di Indonesia banyak abang2 jualan. Disini bakso setengah kg aja 1200-an yen. Kalo dikonversi sekitar 160.000 rupiah. Mahal banget, padahal isinya cuma 15 biji. Mending bikin sendiri. Modal 500yen dapet hampir 50 pentol. Sebagian bisa dibekukan buat stok, hihihi
Bahan-bahan
-
250 gr daging sapi giling
-
250 gr daging ayam giling
-
3 sdm takar tepung tapioka
-
1 buah putih telur
-
1 sdt gelatin bubuk
-
1/2 sdt baking powder
-
1 sdt merica bubuk
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 1/2 sdt himalayan salt
Cara Membuat
-
1
Didihkan air dalam panci agak banyak (1,5 sd 2 L)
-
2
Dalam wadah lain, campurkan semua bahan. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
-
3
Jika air telah mendidih, matikan api. Cetak adonan bulat2, besarnya sesuai selera. Satu per satu sambil dimasukkan dalam panci tersebut.
-
4
Ketika sudah selesai, nyalakan kembali kompor. Masak sekitar 20 - 30 menit hingga bakso mengapung semua.
-
5
Jika ingin langsung dikonsumsi, tinggal tambahkan garam, merica dan daun bawang pada air rebusan. Bisa juga dimasukkan soun ketika akan mematikan kompor.
-
6
Jika ingin disimpan, tiriskan bakso dan cemplungkan pada air es untuk menghentikan proses memasak. Simpan dalam freezer bag dan siap digunakan sewaktu2.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar