Sambel Goreng Kentang Ampela
Nana Lukita Sari
@naluri
Sambel goreng tanpa santan. Santan diganti dengan kemiri. Kalau masak ini pasti habis dalam sehari😊😊😊.
Bahan-bahan
-
5 potong ampela yang sudah diungkep
-
2 butir kentang ukuran sedang (potong dadu)
-
1 batang sereh
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 sdm gula merah (disisir)
-
2 butir kemiri
-
5 biji cabe keriting
-
10 biji cabe rawit (opsional)
-
7 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
Secukupnya garam, kaldu penyedap
-
Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Ulek semua bahan kecuali sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula merah dan penyedap. Blender juga boleh moms😊.
-
2
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sebentar, masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk.
-
3
Masukkan ampela dan kentang ke dalam wajan, aduk-aduk perlahan.
-
4
Aduk-aduk terus sampai berubah warna yang tadinya oranye menjadi merah dan minyaknya muncul di permukaan.
-
5
Masukkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.
-
6
Sajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Saya berkarir hampir 17 tahun sampai mencapai beberapa posisi karir yang diimpikan kemudian memutuskan berhenti dan menjadi 'Stay at Home Mom'. Aktivitas cooking and baking menjadi hobi baru saat ini dan ternyata mengasyikkan dan bikin penasaran untuk belajar terus😊 sampai akhirnya memutuskan membuka usaha kuliner online sambil mengasuh anak. Impian saya sejak awal kuliah adalah bisa mendapatkan penghasilan atau tetap produktif di rumah sendiri. Alhamdulillah dibukakan jalan oleh Allah SWT. Beranilah untuk bermimpi karena itu awal dari sebuah perjalanan hidup yang indah😊😉😂.
IG pribadi : nanalukitasari2404
IG bisnis: nalurihomemade
Lebih banyak
Komentar