Gurame Goreng siram sambal Dabu
resep ini/menu ini adalah menu favorit di rumah dan bisa setiap minggu bikin menu ini pas weekend (sabtu or minggu).
Bahan-bahan
-
Bahan untuk Ikan:
-
1 kg Ikan Gurame (potong 3 bagian)
-
2 buah Jeruk Nipis
-
secukupnya Garam
-
1 bungkus Bumbu Racik Ikan Goreng (Indofood)
-
minyak goreng untuk goreng ikan
-
Bahan Sambal Dabu:
-
Bawang Merah Kupas
-
Cabai Rawit Merah
-
Tomat Merah
-
1 buah Jeruk Nipis
-
Masako/Royco
Cara Membuat
-
1
Siapkan Bahan Ikan: Cuci bersih ikan dan lumuri ikan dengan garam sedikit dan jeruk nipis. diamkan sampai meresap sekitar 5 menit.
-
2
Setelah 5 menit, cuci lagi ikan sebentar dan taburi dengan bumbu racik ikan goreng sampai merata. Diamkan lagi sekitar 5-10 menit agar bumbu meresap.
-
3
Sementara itu, siapkan Bahan Sambal Dabu : iris bawang merah tipis atau bulat2 sesuai selera, potong-potong: Cabe Rawit, Tomat merah, tomat hijau.
-
4
Setelah dipotong semua masukkan jadi satu kedalam wadah dan beri 2 potong Jeruk nipis dikucurkan/peras ke dalam wadah lalu aduk rata. Beri Masako/Royco, garam dan gula secukupnya sesuai selera. lalu aduk-aduk sampai keluar air dari tomat. Siram sambal dengan Minyak panas (kalau saya pakai minyak goreng ikan)
-
5
Goreng ikan gurami sampai matang dan kecoklatan lalu taruh di piring dan siram dengan sambal dabu. Bisa juga sambal dabu nya terpisah dihidangkan. Selamat Menikmati dengan nasi panas :)
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar