#8. Opor Ayam Tahu Gurih
Untuk menu buka puasa hihihi semoga di tahun baru islam ini kita semakin semangaaat yaa beribadah dan berbuat baik untuk sesama, termasuk bagi-bagi resep masaaaak hehe
Bahan-bahan
-
5 potong sayap ayam
-
1/2 potong ukuran kecil kelapa
-
3 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1 buah tomat
-
Secukupnya bawang goreng
-
1 liter air
-
Secukupnya minyak goreng
-
1/2 sdm garam (munjung)
-
1/2 sdm gula (munjung)
-
Secukupnya penyedap rasa
-
bumbu halus 👇
-
3 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
3 buah kemiri
-
1/2 sdt ketumbar
-
7 buah merica
-
5 cm kunir
-
Sejumput jinten (kira-kira sepucuk sendok teh deh hehe)
-
bahan geprek 👇
-
1 batang serai
-
5 cm jahe
-
5 cm laos
Cara Membuat
-
1
Parut kelapa dan peras sebanyak dua kali
-
2
Siapkan bumbu ulek, tomat, daun jeruk, daun salam & bahan geprek
-
3
Haluskan bumbunya dan campur dengan bumbu lainya
-
4
Potong tahu dengan bentuk sesuai selera
-
5
Sembari menyipkan bumbu, cuci ayam dan rebus hingga empuk dan campurkan potongan tahu di dalamnya (airnya untuk kaldu jadi jangan dibuang ya)
-
6
Masukan rebusan ayam, tahu dan kaldu ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga semuanya tercampur
-
7
Masukan santan, gula, garam dan penyedap rasa
-
8
Aduk hingga mendidih dan cicip rasanya jika sudah enak angkat
-
9
Taburkan bawang goreng dan opor ayam tahu siap disajikan. Opor ini rempahnya terasa bangeeet lo, kuncinya bumbunya pas! 👌
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar