Otak otak Goreng
Bahan-bahan
-
500 gr Ikan tenggiri,haluskan
-
2 btng daun bawang,iris
-
200 gr tepung sagu tani
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt gula pasir
-
2 butir telur
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kaldu bubuk
-
Bumbu halus:
-
7 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
Cara Membuat
-
1
Campur ikan,daun bawang,telur,garam,gula,merica,kaldu bubuk dan bumbu halus aduk hingga rata
-
2
Tambahkan tepung,aduk rata.adonan siap dibentuk..(spy tidak lengket balur tangan dgn tepung saat membentuk otak2)
-
3
Ambil sedikit adonan,letakan ditangan lalu gulung2 smpi berbentuk spt di foto
-
4
Rebus otak-otak kedalam air mendidih yg sdh diberi minyak.jika otak2 sudah mengapung tanda sdh matang,angkat
-
5
Masukan otak2 kedalam wadah yg berisi air es,spy otak2 tetap kenyal
-
6
Angkat tiriskan
-
7
Panaskan minyak,goreng otak2 hingga kuning keemasan.angkat
-
8
Sajikan dgn saos sambal
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar