Genjer tumis teri medan

3 orang berencana membuat resep ini

Avi zilqi @nzaian2021

Pertama kali banget masak genjer. Dulu dikampung ga pernah liat sayuran ini. Baru pas di tangerang aja banyak liat di tukang sayur. Cari" resep akhirnya jadi deh. Enaakk juga ternyata😋
Resep asli oleh mba @Ririn Dayu.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 ikat genjer
1 genggam teri medan
1 tomat ukuran kecil/iris"
5 bawang merah/iris tipis
3 bawang putih/iris tipis
1/2 bawang bombai/iris tipis (tambahan dari saya)
6 cabe merah keriting/iris serong
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1

Bersihkan genjer, potong memanjang. Beri 1 sdt garam lalu remas" dan cuci. Rendam dalam air mendidih selama 30 detik. Bilas dengan air dingin
2

Dalam wajan masukkan teri, goreng hingga matang, Sisihkan di pinggiran wajan, tumis bumbu iris sampai harum.
3

Masukkan genjer aduk bersama teri medan. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak sebentar saja (saya masak agak lama biar bumbunya meresap dan tekstur genjernya ga ada krenyesnya)
4

Jangan lupa tes rasa.
5

Angkat dan sajikan