Pumpkin Bun
Sebenarnya resep ini terinpirasi dari kue pepare khas Banjar, yang sering ditemui di sana, di pasar wadai salah satunya.
Kalo pepare berwarna hijau karena menggunakan daun suji/pandan, kalo pumpkin bun ini menggunakan labu kuning utk pewarna kuningnya. Untuk isiannya , saya tetap menggunakan unti sebagai isiannya
#olahanlabukuninglingga
#pumpkinbun #pepare #pasarwadai #wanilahmeolah #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin
Bahan-bahan
-
Isian unti :
-
100 gram kelapa setengan tua diparut kasar
-
15 gram gula pasir
-
75 gram gula merah
-
50 ml air
-
Bahan bun :
-
225 gram tepung ketan
-
175 gram labu kuning kukus
-
15 gram gula pasir
Cara Membuat
-
1
Aduk semua bahan sampai rata. Masak di wajan anti lengket. Aduk sampai agak mengering, dinginkan dan bulat2kan
-
2
Campur semua bahan, aduk sampai bisa dipulungi
-
3
Bulat2kan adonan. Pipihkan dan beri isian lalu tutup dan bulatkan kembali
-
4
Pipihkan tengahnya dg sumpit lalu bentuk guratan menyerupai labu dg bantuan benang kasur
-
5
Kukus pada kukusan yg sudah dipanaskan dan alasi dg daun pisang yg dioles minyak supaya tidak lengket. Kukus 10 menit
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar