Kentang mustofa kriuk
-
Sofie Hana“pagi bu, setor recook nih. makasih banyak resepnya, suka sekali cocok untuk lauk apa aja😍 ijin share jg ya bu, trims 🙏💕” -
Susi Gunawan“Halo, salam kenal. Mau setor foto recook. Ijin tulis ulang resep. Makasih resepnya 😊😊😊” -
lily“Kak makasi ya resepnya....ini favorit aku banget...baru pertama kali bikin dan sangattttt memuaskan....👍👍👍” -
Vivi Susanty“Guriih dan kriuk...makasih resepnya mba 😍” -
Homemadebylita“Cici ijin recook dan reshare resep yaa, aku modif non pedas buat si anak kicik hehe mamacihhh resepnya ❤️” -
Frielingga Sit“Membuatnya lagi 😋😋😋”
Cookmark resep ini sudah dari tahun kapan
Akhirnya baru sekarang bisa mencobanya
Seneng sudah bisa bikin sendiri, lebih enak, lebih irit . Dan yang membahagiakan, tanpa kapur sirih pun , bisa kriuk
Tipsnya agar kentang kriuk :
1. Potong kentang seperti korek api tipis
2. Bilas kentang sampai air bilasan bening
3. Goreng kentang sampai kering/garing
4. Pastikan bumbu yg ditumis mengental berserabut
Cuss resepnya
Source : dapur VY
#keringkentang #kentangmustofa #kentangkriuk #tanpakapursirih -#SelasaBisa #CookpadCommunityBanjarmasin
Bahan-bahan
-
Bahan bumbu halus
-
4 bh cabe merah besar
-
1 sdt garam
-
3 sdm gula pasir
-
secukupnya Kaldu bubuk (optional)
-
Bahan lainnya :
-
500 gram kentang, kupas, potong korek api
-
6 bh bawang merah, iris
-
5 siung bawang putih, cincang halus
-
4 lbr daun jeruk, buang tulang, sobek2
-
2 sdm air
-
Minyak utk menggoreng
Cara Membuat
-
1
Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan
-
2
Potong korek kentang, lalu langsung rendam di air supaya tdk menghitam. Bilas 4-5 x, sampai air bilasan bening pada akhirnya. Tujuan utk menghilangkan zat patinya, supaya kentang kriuk nantinya
-
3
Tiriskan kentang, boleh dilap dg tisue dapur/serbet bersih. Siapkan wajan panas, tuang minyak, goreng kentang terendam semua dalam api sedang sampai kering ya, tiriskan dan sisihkan
-
4
Panaskan wajan. Tuang minyak. Tumis bawang merah setengah matang, masukkan bawang putih, bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan air. Tumis dan aduk sampai mengental /saat
-
5
Matikan api. Masukkan kentang goreng, aduk rata. Koreksi rasa ya. Rasanya pedas manis (sesuai selera). Jika kurang, masih bisa tambahkan gula
-
6
Setelah uap panas hilang, kemas dalam toples kedap udara, sajikan
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (6)