Pindang Cue Sambel Ijo Gurih
Rachmita Virdani
@mithavirdani
Bosen sama pindang cue goreng,alhasil dibumbuin cabe ijo aja biar mirip masakan padang hehe
Bahan-bahan
-
2 ekor ikan pindang cue
-
20 buah cabe ijo keriting
-
20 buah cabe ijo rawit
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
1 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 batang sereh di geprek
-
2 buah tomat ijo
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Kaldu bubuk
Cara Membuat
-
1
Goreng pindang cue setengah matang dan tiriskan
-
2
Rebus cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih. Kemudian ulek kasar.
-
3
Panaskan sedikit minyak dan tumis sambel yg telah diulek kasar (sebentar saja). Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk serta tomat ijo yg telah dipotong potong. Tunggu sampai mengeluarkan sedikit wangi.
-
4
Lalu masukkan ikan pindang cue, gula, kaldu bubuk secukupnya. Aduk dan tunggu hingga bumbu agak meresap smp wangi. (Sambal jgn berubah warna menjadi coklat, jgn lama2 menumisnya)
-
5
Sajikan dg nasi panas.
Komentar